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INDICACIONES

Todas nuestras carnes son selladas al vacío: para que cuando reciba tu pedido sea calentado en su mismo envase (microondas o baño maría, ideal llegar a los 80° C para servir así no pierde su jugosidad), para calentar en Horno a gas o eléctrico debes retirar el envase y poner un recipiente de agua para mantener un ambiente húmedo.

Brisket 350gr, Tapapecho de vacuno cocinado en un ahumador por 12 a 14hrs de manera lenta generando la ruptura de las fibras y sin lugar a duda una de las carnes más tierna que probaras, sabrosa y aromatizada a roble.

Pulled Pork 350gr, Paleta de Cerdo ahumada por 10hrs de manera lenta donde podrás probar cerdo deshilachado más jugoso que existe ideal acompañar con algún encurtido y salsa Barbecue.

Baby back Ribs 400gr, Costillas de cerdo de hueso es relativamente pequeño, debido a esto se le atribuye el nombre baby, posee abundante carne, proporcionando gran sabor con un baño de salsa Barbecue.

Salmon 350gr, trozos de Salmon ahumado sellado al vacío con limón y eneldo. se puede servir frio o preparar con algún picoteo con esto no fallaras al recibir a tus invitados.